糖果
2023-03-10 20:33:24
糖果集感官感知、美味、质感和风味于一体

我们的明胶用途广泛,加上我们丰富的技术和配方专业知识,您可以实现所需的效果,我们能满足客户不同的需求。只需改变凝胶强度或黏度、明胶类型或浓度,就能获得多种理想的选择。

明胶在食品加工中已有数百年的应用历史。今天,它是一系列糖果和其他食品中用于塑造优异质感的必要成分。它具有独特的热可逆性,在很多糖果应用中必不可少。其受欢迎程度还归因于其胶凝作用、发泡性、稳定性、增稠性、粘合和乳化等功能。明胶是水溶性的,并且与大多数其他亲水胶体相容,包括琼脂、海藻酸盐、卡拉胶和果胶等植物胶体,以及糖、玉米糖浆、食用酸和香料。

亮丽、美味的棉花糖
我们的明胶具有发泡、稳定和凝胶化功能,是制作口感轻盈、美味棉花糖的完美选择。
  • ♦柔软、亮泽、泡沫质感
  • ♦优异的风味释放
  • ♦良好的稳定性
可咀嚼的美味太妃糖和咀嚼糖果
我们为制作风味持久的咀嚼太妃糖提供了解决方案。我们明胶的发泡、稳定、增稠和乳化功能使其成为这一领域的优秀解决方案。
  • ♦从柔软到坚硬,从非常耐嚼到容易咀嚼,实现您想要的咀嚼性和质感
  • ♦优异的风味释放
  • ♦改善脂肪的分散和稳定性,结晶得到更好的控制
  • ♦稳定的产品成型
  

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